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题名:
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不失败的基础烘焙书 bu shi bai de ji chu hong bei shu / 黎国雄主编 , |
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ISBN:
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978-7-5388-9408-0 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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198页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 哈尔滨 出版社： 黑龙江科学技术出版社 出版日期： 2018.01 |
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内容提要:
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从基础烘焙开始，一一详细介绍了不同品类的多款常见的烘焙美食，每个品种分材料、用具、烤制、制作过程等几个部分，并配有不同品种的制作要点。内容包括：烘焙入门；趣味多多的造型饼干；温暖健康的手擀面包；浪漫甜蜜的美味蛋糕等。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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黎国雄 li guo xiong 主编 |
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索书号:
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TS213.2/2010 |