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题名:
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经典西餐与沙拉 jing dian xi can yu sha la / 黄蕾主编 , |
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ISBN:
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978-7-5388-9507-0 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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198页 彩图 22cm |
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出版发行:
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出版地： 哈尔滨 出版社： 黑龙江科学技术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书首先概述了西餐的饮食文化，例如基本的西餐礼仪、西餐的主要菜系等。接着介绍如何制作意大利面酱、沙拉酱等西餐烹饪的基本功，并收录了百余道经典的西餐食谱，包括头盘、餐汤、主菜、主食、甜品和沙拉。 |
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主题词:
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西式菜肴 菜谱 |
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主题词:
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沙拉 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.188 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.118 版次： 5 |
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主要责任者:
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黄蕾 huang lei 主编 |
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附注:
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百姓百味 美好生活典藏书系 |
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索书号:
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TS972.188/4064 |