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题名:
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300款快手酱汁酱料
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牛国平，牛翔编著
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ISBN:
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978-7-122-30641-8
价格：
CNY39.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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280页
图
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2018.03
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内容提要:
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本书介绍了300款自制的实用调味酱。由专业厨师亲自创制，风味多样，操作简单。以食材的制作条件及食用需要为出发点，详细介绍了每一款调味酱的原料组成、调配方法以及适用范围等。
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主题词:
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调味酱
制作
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中图分类法:
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TS264.2
版次：
5
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主要责任者:
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牛国平
编著
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主要责任者:
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牛翔
编著
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索书号:
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2018-4-18
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