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题名:
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味即道
wei ji dao
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高成鸢著
,
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ISBN:
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978-7-80768-177-9
价格：
CNY45.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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11,436页
图
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
生活书店出版有限公司
出版日期：
2018
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内容提要:
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本书共分四部分，包括：食物逆境与中餐的由来、“味道”的研究、中餐烹调与欣赏原理、吃与中西文化及人类文明。
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主题词:
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饮食
文化
中国
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中图分类法:
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TS971.2(2)
版次：
5
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其它题名:
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中华饮食与文化十一讲
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主要责任者:
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高成鸢
gao cheng yuan
著
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索书号:
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TS971.2(2)/0223
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