题名:
川味六绝   [ 专著] chuan wei liu jue / 胡林编著 ,
ISBN:
978-7-5424-2444-0 价格： CNY29.80
语种:
chi
载体形态:
150页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 兰州 出版社： 甘肃科学技术出版社 出版日期： 2018.01
内容提要:
本书收录了208道家常汤煲菜，介绍了每道菜所用的主辅料、调料、制作程序，同时配有成品彩图。 
主题词:
川菜   菜谱
中图分类法:
TS972.182.71 版次： 5
主要责任者:
胡林 hu lin 编著
附注:
金版饮食文库 
责任者附注:
胡林，由胡志强、林凡等人共同组成。主要牵头人曾任巴国布衣高管，主管文化宣传，曾经主持过巴国布衣的布衣餐饮文化丛书几十本。