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题名:
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胶原物理与化学 jiao yuan wu li yu hua xue / 汤克勇主编 , |
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ISBN:
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978-7-03-046874-1 价格： CNY142.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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11,483页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书结合国内外有关胶原（蛋白）的最新研究进展，从蛋白质的基础知识人手，借助有关胶原的研究与应用实例，系统介绍与胶原有关的知识。全书内容包括：蛋白质基础，胶原的分布、存在形态、生物学合成、功能及生理学意义，胶原的提取与结构研究，胶原的物理性质，胶原的化学性质，胶原改性的意义、方法与助剂，胶原、明胶及胶原水解蛋白的应用等。 |
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主题词:
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胶原蛋白 研究 |
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中图分类法:
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Q512 版次： 5 |
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主要责任者:
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汤克勇 tang ke yong 主编 |
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附注:
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中国科学院科学出版基金资助出版 |
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索书号:
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Q512/3227 |