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题名:
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庭院里的西洋菜 ting yuan li de xi yang cai / 蒋逸征著 , |
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ISBN:
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978-7-5535-0738-5 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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155页 彩图 20cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海文化出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书详细讲述各种从域外来到中国的蔬菜。例如，西汉张骞使西域时期引入了黄瓜、大蒜、芫荽等蔬菜。它们大多原产于西亚，部分原产于地中海沿岸、印度，通过陆上“丝绸之路”传入。唐代的中外交流达到了一个高峰，菠菜等蔬菜被当作贡品传入中国。明代，随着世界航海大发现，原产于美洲大陆的蔬菜也远渡重洋传播到了中国，番薯、马铃薯、番茄等正是在这个时期通过海上“丝绸之路”传入的，至清末民初基本完成本土化。 |
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主题词:
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蔬菜 介绍 世界 |
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中图分类法:
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S63 版次： 5 |
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其它题名:
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中国的外来植物·蔬菜 |
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主要责任者:
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蒋逸征 jiang yi zheng 著 |
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索书号:
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S63/4431 |