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题名:
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大海的馈赠 da hai de kui zeng / 周德庆, 王珊珊主编 , |
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ISBN:
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978-7-5670-1431-2 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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159页 彩图，彩照 23cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 中国海洋大学出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书带领读者一起探寻美味的海洋生物。内容包括：海洋鱼类、海洋虾蟹类、海洋贝类、海洋藻类、其他海洋生物。 |
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主题词:
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海产品 介绍 |
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中图分类法:
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S986 版次： 5 |
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主要责任者:
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周德庆 zhou de qing 主编 |
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主要责任者:
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王珊珊 wang shan shan 主编 |
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责任者附注:
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周德庆(1962-)，博士，研究员、博士生导师。主要从事水产品加工与综合利用、水产品安全与质量控制及食品科学与工程研究工作。现任中国水产科学研究院黄海水产研究所食品工程与营养研究室主任、国家水产品质量监督检验中心质量负责人。主编《水产品质量安全与检验检疫技术》和《水产品质量安全与HACCP应用指南》等5部专著，主持制修订国家（行业）标准10余部，发表学术论文70余篇，荣获农业部科技进步三等奖1项、国家发明专利3项等。 |
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索书号:
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S986/7220 |