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题名:
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黄金配方 huang jin pei fang / MIKI编著 , |
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ISBN:
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978-7-5424-2437-2 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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120页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 兰州 出版社： 甘肃科学技术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书稿介绍了各种手工馅料的黄金配方，涵盖了面点、点心内馅的运用参考示范，将猪肉、牛肉、鸡肉、虾仁、蔬菜、鱼肉作为基底，制作出各式风味的馅料。 |
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主题词:
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馅心 制作 |
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中图分类法:
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TS972.132 版次： 5 |
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其它题名:
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手工馅料 |
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主要责任者:
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MIKI MIKI 编著 |
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责任者附注:
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MIKI，80后美食爱好者，擅长制作烘焙、日式料理、甜点 ，还喜欢研究各种私房菜。 |
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索书号:
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TS972.132/4017 |