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题名:
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居酒屋肉料理全书 ju jiu wu rou liao li quan shu / 日本旭屋出版编著 , 钟芸芳译 |
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ISBN:
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978-7-5349-8877-6 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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222页 图，照片 26cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 河南科学技术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书主要介绍了牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、马肉等荤菜的做法，具体有牛肉31种，猪肉31种，鸡肉、鸭肉、鹅肝32种，马肉15种，其他19种，共有128道经典菜式，涉及日本、中国、韩国、欧美等各个国家的美食，烹调方式包括蒸、煮、炒、烤等，做法考究。 |
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主题词:
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荤菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.125 版次： 5 |
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次要责任者:
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钟芸芳 zhong yun fang 译 |
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主要团体责任者:
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日本旭屋出版 ri ben xu wu chu ban 编著 |
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索书号:
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TS972.125/7617 |