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题名:
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餐桌上的世界史 can zhuo shang de shi jie shi / (日)宫崎正胜著 , 陈柏瑶译 |
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ISBN:
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978-7-5086-8483-3 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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12,194页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书是日本著名学者兼畅销书作家宫崎正胜撰写的面向普通读者的饮食文化与历史的普及读物，以全球史的视角观察饮食文化的产生、发展、演变。从人类最初通过采集渔猎搜寻食物，到农耕社会和游牧社会的饮食，再到工业时代的全球饮食工业，一本书全景展现世界各地数千年的饮食历史与文化。 |
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主题词:
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饮食 文化史 世界 |
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中图分类法:
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TS971.201 版次： 5 |
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主要责任者:
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宫崎正胜 gong qi zheng sheng 著 |
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次要责任者:
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陈柏瑶 chen bai yao 译 |
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责任者附注:
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宫崎正胜(1942-)，原任北海道教育大学教育系教授，并长期在日本NHK电视台从事世界史讲座。专攻前现代的国际交流史、世界教育史。著有：《中东与伊斯兰世界史图解》等。 |
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索书号:
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TS971.201/3070 |
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索书号:
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TS971.201/3070 |