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题名:
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酒瓶里的风景 jiu ping li de feng jing / 林裕森著 , |
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ISBN:
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978-7-5086-8321-8 价格： CNY398.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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537页 图, 地图 27cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版集团股份有限公司 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书分自然与葡萄树；人与葡萄酒；村庄、葡萄园与酒庄三部分。具体内容包括：自然环境、葡萄品种、勃艮第葡萄酒的历史、葡萄的种植、葡萄酒的酿造、葡萄酒的培养、AOP制度与分级等。 |
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主题词:
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葡萄酒 文化 法国 |
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中图分类法:
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TS971.22 版次： 5 |
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其它题名:
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勃艮第葡萄酒 |
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主要责任者:
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林裕森 lin yu sen 著 |
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附注:
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林裕森作品 |
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责任者附注:
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林裕森，以葡萄酒及美食为专业的自由作家。法国食品协会讲师、巴黎第十大学葡萄酒经济与管理硕士、法国葡萄酒大学专业侍酒师。东海大学哲学系毕业，原本念的是哲学，却一头栽进葡萄酒的世界里。林裕森自况为“逐美酒佳肴而居”的“游牧型”的文字工作者，在地球上迁徙流荡，四处探寻那些在人与土地的交会之下，经过时间的沉淀，才焠炼而成的难得美味。 |
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索书号:
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TS971.22/4920 |