|
题名:
|
洪雅舌尖上的文化 [ 专著] hong ya she jian shang de wen hua / 李成忠著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5126-4835-7 价格： CNY25.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
144页 图 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 团结出版社 出版日期： 2017 |
|
内容提要:
|
本书介绍了洪雅历史上有名的38种美味菜肴或小吃，其中藤椒钵钵鸡、陈大案饺子、枕头粑、冻粑、纠纠粑、柴火鸡、九大碗等23种得到传承；朱豆花等15种已不复存在，消失在历史长河中。 |
|
主题词:
|
饮食 文化 洪雅县 |
|
中图分类法:
|
TS971.2(271.4) 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
李成忠 li cheng zhong 著 |
|
索书号:
|
1 |