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题名:
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甜蜜 tian mi / (英)卡罗琳·布雷瑟顿，(英)克里斯坦·雷恩斯编著 , 王宏译 |
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ISBN:
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978-7-5680-3812-6 价格： CNY168.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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304 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 华中科技大学出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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餐饮是文化的一种独特表现方式，而甜点在西餐中是一种不可缺少的元素，不少代表性甜品都成为了文化的经典标志物。本书是一本图文并茂的厨房圣经，它不但教读者掌握六十八个经典甜品的做法，更展现了经典甜品衍生出的数以百计、令人兴奋的变化，同时诠释了甜品之后蕴含的特色文化。可以说，本书是市面上诠释甜品文化和甜品制作法的最具权威性的著作，它的原版图书由世界知名的DK出版公司出版。本书中文版的出版，可以填补国内图书市场在高端甜品书出版领域的空白。 |
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主题词:
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甜食 食谱 |
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中图分类法:
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TS972.134 版次： 5 |
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其它题名:
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手把手教你制作400道世界经典甜品 |
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主要责任者:
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布雷瑟顿 bu lei se dun 编著 |
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主要责任者:
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雷恩斯 lei en si 编著 |
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次要责任者:
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王宏 wang hong 译 |
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索书号:
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TS972.134/4261 |
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索书号:
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TS972.134/4261 |