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题名:
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名厨西餐 ming chu xi can / 王森主编 , |
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ISBN:
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978-7-5184-1940-1 价格： CNY120.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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199页 彩图，彩照 27cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书是“世界名厨学院”系列图书之一，邀请国外著名西餐大师到中国取材拍摄，既能体现原汁原味的西餐制作技艺，又更加接地气。让国内的西餐行业从业人员不用走出国门，便可以学到国外大师的西餐制作精髓和宝贵经验。 |
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主题词:
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西式菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.188 版次： 5 |
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主要责任者:
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王森 wang sen 主编 |
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索书号:
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TS972.188/1090 |