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题名:
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钱以斌创意融合菜 qian yi bin chuang yi rong he cai / 钱以斌编著 , |
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ISBN:
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978-7-5578-4261-1 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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199页 彩图，彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书的料理过程除了精练的文字介绍还配有相应的步骤图，让您即使是厨房新手也能做出大师级的料理。除此之外本书还包含了钱大师亲自归纳的常用的厨房用具、烹饪调料、分子料理原料、餐盘上的花草香料，通过这些文字、图片介绍让您对料理有更深的了解。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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主要责任者:
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钱以斌 qian yi bin 编著 |
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索书号:
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TS972.182/8573 |
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索书号:
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TS972.182/8320 |