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题名:
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异物管理指南
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国际卓越标准组织(IFS)编著
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梅特勒-托利多国际贸易(上海)有限公司[等]译
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ISBN:
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978-7-03-057049-9
价格：
CNY68.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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72页
图
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
科学出版社
出版日期：
2018.03
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内容提要:
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本书介绍了食品中异物引入的可能路径以及对应的预防管理措施、异物的监测和剔除方法、异物事故发生时企业的应对措施和解决方案，以及如何对食品从业人员进行有效的安全培训。
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中图分类法:
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TS201.6-62
版次：
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附注:
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