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题名:
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蛋糕装饰技艺 dan gao zhuang shi ji yi / (英)菲奥娜·皮尔斯著 , 于涛译 |
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ISBN:
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978-7-5180-4882-3 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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127页 彩图 29cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书主要介绍了如何给蛋糕进行装饰，从蛋糕装饰的工具到基本技法，再到基础蛋糕做法，以及12种蛋糕花样装饰技法，每种都提供了详细的步骤说明，用以帮助读者更好地掌握蛋糕装饰技法。全书挑选的蛋糕装饰花样皆是适合初学者的款，简单易上手，同时有经验的蛋糕装饰爱好者也可从中获得灵感，举一反三，获得适合自己的花样。 |
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主题词:
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蛋糕 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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其它题名:
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蛋糕装饰大师手把手教会你12种创意蛋糕的制作技巧 |
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主要责任者:
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皮尔斯 pi er si 著 |
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次要责任者:
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于涛 yu tao 译 |
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索书号:
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TS213.23/4492 |