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题名:
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果品及其制品质量安全检测 guo pin ji qi zhi pin zhi liang an quan jian ce / 聂继云，匡立学，程杨主编 , |
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ISBN:
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978-7-5026-4586-1 价格： CNY72.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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12,403页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国质检出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书是在收集240项现行有效的与果品及制品检测有关的国家标准和行业标准基础上，结合我国果品及制品检测工作实际需要和编者多年的检测工作经验编写的。全书共分五卷，卷一“营养品质、功能成分”，卷二“农药残留(上)”，卷三“农药残留)(下)”，卷四“元素、真菌毒素、致病微生物”，卷五“食品添加剂、果品成分”，共收录检测方法287种。 |
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主题词:
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果品加工 质量检验 |
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主题词:
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果品 化学元素 |
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主题词:
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果品 食品添加剂 |
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主题词:
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果品 污染物 |
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中图分类法:
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TS255.7 版次： 5 |
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主要责任者:
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聂继云 nie ji yun 主编 |
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主要责任者:
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匡立学 kuang li xue 主编 |
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主要责任者:
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程杨 cheng yang 主编 |
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索书号:
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TS255.7/1410 |