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题名:
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禽产品品质及其货架期预测研究 / 刘雪，刘娇，钟蒙蒙著 , |
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ISBN:
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978-7-5116-3443-6 价格： CNY60.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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187页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2018.01 |
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内容提要:
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本书为进一步加强并提高禽产品的安全性，就我国禽产品质量控制的必要性及其现状，以及禽产品质量安全控制存在的主要问题进行探讨，并从法律法规、检测技术以及追溯体系、质量认证体系的建立等角度，提出保障禽产品质量安全、实现家禽养殖业可持续发展的具体对策。 |
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中图分类法:
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TS251.7 版次： |
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版次:
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附注:
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本研究获得“现代农业产业技术体系北京市家禽创新团队建设项目”资助出版 |