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题名:
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松饼机的百变料理 song bing ji de bai bian liao li / 周景尧，郭品岑著 , |
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ISBN:
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978-7-5335-5578-8 价格： CNY43.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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167页 彩图，彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 福州 出版社： 福建科学技术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书讲解松饼机器具、面糊的基本介绍，告诉读者制造美味松饼的细节。收录14种分类，超过100道松饼料理，包括：色拉、烘蛋、米饭团、轻食小点、三明治、松饼、煎/烤饼、松饼烧、甜甜圈、起酥、慕斯、蛋糕、饼干、塔类等。 |
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主题词:
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西点 制作 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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周景尧 zhou jing yao 著 |
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主要责任者:
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郭品岑 guo pin cen 著 |
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索书号:
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TS213.2/7290 |