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题名:
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垂涎录评注 chui xian lu ping zhu / 萨伯森撰 , 张善文，赵麟斌评注 |
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ISBN:
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978-7-301-17994-9 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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146页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京大学出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书以萨伯森《垂涎录》中所载的《养心楼贴沙鱼》、《鼎日有肉绒》等三十篇为正文，记述了三十种福州传统食品，涉及水产类、肉菜类、酱菜类等，种类繁多。 |
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主题词:
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饮食 文化 福建 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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其它题名:
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《垂涎录》评注 |
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主要责任者:
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萨伯森 sa bo sen 撰 |
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次要责任者:
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张善文 zhang shan wen 评注 |
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次要责任者:
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赵麟斌 zhao lin bin 评注 |
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次要责任者:
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卢翠琬 lu cui wan 协编 |