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题名:
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公馆菜金牌菜
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专著]
gong guan cai jin pai cai
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李张子长主编
,
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ISBN:
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7-5410-2277-2
价格：
CNY27.60
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语种:
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chi
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载体形态:
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144页
图
21cm
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出版发行:
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出版地：
成都
出版社：
四川美术出版社
出版日期：
2003
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内容提要:
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本书集粹了中华残名店老成都“公馆菜”的部分菜品，每一种菜品包括原材料、烹饪程序、条文秘诀、风味特色等方面的内容。
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主题词:
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菜谱
成都
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中图分类法:
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TS972.182.711
版次：
4
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主要责任者:
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李张子长
li zhang zi chang
主编
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