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题名:
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来自巴黎的家庭烘焙书 lai zi ba li de jia ting hong bei shu / (日)安默杰著 , 陈昕璐译 |
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ISBN:
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978-7-5442-9428-7 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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127页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 海口 出版社： 南海出版公司 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书作者是在巴黎甜品店工作的日本烘焙师，经过不断的尝试，选取了二十余款人气甜点配方，如杧果布丁、椰奶冰淇淋、千层蛋糕、马卡龙、纽约芝士蛋糕、提拉米苏等，教授新入门的爱好者制作。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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安默杰 an mo jie 著 |
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次要责任者:
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陈昕璐 chen xin lu 译 |
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责任者附注:
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安默杰(1980-)，从烹饪师专业学校毕业后，成为一名厨师。2010年远赴法国。2014年起开始在个人博客上介绍甜点和料理食谱。凭借精美的照片、明了易懂的食谱、制作要领和有关法国的随笔，在网上获得了众多关注。在YouTube、niconico等网站上上传自己制作料理的视频，点击量高达190万次（截至2017年6月末）。 |
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索书号:
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TS213.2/3030 |