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题名:
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小厨房大健康 xiao chu fang da jian kang / 张意主编 , |
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ISBN:
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978-7-306-06398-4 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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169页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 中山大学出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书以通俗易懂的语言、图文并茂的形式介绍厨房知识，分为“厨房百科--欲善其事，先利其器”“健康‘煮’意--烹饪小细节，出品大进步”“五味杂陈--巧用调料，调出健康的味道”“选对食材--看‘颜值’，也看内涵”“必备冰箱--储物保鲜，有所研究”“厨房有药--小小佐料，大有奥妙”“安全下厨--厨房有爱，远离伤害”七章。 |
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主题词:
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厨房 基本知识 |
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中图分类法:
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TS972.26 版次： 5 |
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主要责任者:
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张意 zhang yi 主编 |
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责任者附注:
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张意，《中国家庭医生》杂志社社长，广东省期刊协会副会长，生物医学工程硕士。 |
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索书号:
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TS972.26/1330 |