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题名:
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超美味 chao mei wei / (日)石田佳子著 , 吴奕译 |
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ISBN:
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978-7-229-12796-1 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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196页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书介绍了七十余种甜点的做法，书中介绍的点心做法既采纳了法式烘焙的细致工艺，又结合了日式口味的简单精致，将点心的深奥美味与工艺创作发挥到了极致。作者选取了最适合家庭烘焙的多款点心，用详细的步骤示意图、细致的过程解说和实用的烘焙技巧，带给读者前所未有的动手体验。 |
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主题词:
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甜食 制作 |
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中图分类法:
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TS972.134 版次： 5 |
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其它题名:
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手作点心的食与爱 |
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主要责任者:
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石田佳子 shi tian jia zi 著 |
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次要责任者:
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吴奕 wu yi 译 |
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责任者附注:
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田佳子，在日本东京出生长大，出于对烘焙的热爱，曾前往法国巴黎学习，先后在Ritz Escoffier学校、Lenotre Culinary学校和Bellouet Conseil Gastronomic学校学习，在著名的烘焙学校Le Triomphe见习。 |
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索书号:
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TS972.134/1044 |