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题名:
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主厨创意腌泡料理 zhu chu chuang yi a pao liao li / 日本旭屋出版主编 , 何思怡译 |
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ISBN:
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978-7-5184-2082-7 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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167页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书介绍了日本19家注明料理店91款含腌泡形式的西式料理，已包含日式、法式、意大利式等多种风格，是专业人员学习专业菜品的参考书。每道菜品配有做法概述、准备材料以及具体的制作步骤，重点步骤配有图片演示。 |
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主题词:
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腌菜 菜谱 |
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主题词:
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泡菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.121 版次： 5 |
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次要责任者:
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何思怡 he si yi 译 |
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主要团体责任者:
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日本旭屋出版 ri ben xu wu chu ban 主编 |
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索书号:
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TS972.121/2233 |