|
题名:
|
吃，是一种公民行为 chi，shi yi zhong gong min xing wei / (法)阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)著 , 王祎慈译 |
|
ISBN:
|
978-7-5203-3634-5 价格： CNY36.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
195页 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国社会科学出版社 出版日期： 2019 |
|
内容提要:
|
吃是一种政治行为？米其林星级主厨阿兰·杜卡斯是这样认为的。在本书中，他从哲学与政治的角度来思考美食。的确，拉伯雷口中“嘴巴的艺术”对于建设更加道德的社会来说是一个强有力的杠杆，然而它的作用却一直被轻视。正确地选择盘子里的食物能引领我们走向个人与集体的平衡与幸福。只有每一个人吃好了，这个世界才会变得更好。作者先从个人谈起，希望读者们知道生活质量并不是凭空出现的，而是源于我们的选择，源于我们意识到自己身上的责任。每个人通过选择特定的食物，变得更独立、健康与强大。这种选择也意味着集体的责任：我们每一位都是推动人 |
|
主题词:
|
饮食 文化 世界 |
|
中图分类法:
|
TS971.201 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
杜卡斯 du ka si 著 |
|
次要责任者:
|
王祎慈 wang yi ci 译 |
|
附注:
|
法国驻华大使馆的傅雷出版资助计划资助出版 |
|
责任者附注:
|
阿兰·杜卡斯，世界最著名主厨，三次荣获米其林三星。 |
|
责任者附注:
|
王祎慈，硕士研究生毕业于北京外国语大学法语系，曾赴巴黎跨文化管理与传播学院交流学习，现任教于华北电力大学英语系，讲授法语课程。 |
|
索书号:
|
TS971.201/4122 |
|
索书号:
|
TS971.201/4122 |