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题名:
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日本酒赏味指南 ri ben jiu shang wei zhi nan / (日)EI出版社编著 , 徐蓉译 |
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ISBN:
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978-7-5680-4576-6 价格： CNY69.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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199页 彩图，彩照 21cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 华中科技大学出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书是介绍日本酒基础知识及相关文化的指南书。主要讲解了三个部分的内容，第一部分首先讲述了日本酒的产生背景及其文化，这是了解日本酒深奥世界的重要部分。其次对于日本酒的种类、制作方法以及酒器的搭配法等也进行了概述。同时对日本有名的酿酒产地也进行了详述；第二部分深入讲解了日本酒的相关知识：日本酒具的选择方法，酒与食物的搭配与选择，以及如何酿造出好酒。第三部分主要列举了日本一些知名酒店。书中还简要介绍了日本酒从生产、制成成品酒以及流通、消费、质量审查、健康效果、发展历史、文化等内容。本书含有大量的图片，但区别于单纯的图鉴，文中围绕日本酒文化的相关知识，并有知名业内人士亲身经验和感悟的精彩介绍等。使读者可以零门槛的了解日本酒的基础知识和与之相关的自然、人文等精彩内容。 |
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主题词:
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酒文化 介绍 日本 |
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中图分类法:
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TS971.22 版次： 5 |
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次要责任者:
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徐蓉 xu rong 译 |
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附注:
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有书至美 |
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主要团体责任者:
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EI出版社 EI chu ban she 编著 |
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索书号:
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TS971.22/2964 |