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题名:
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不吃糖的理由 bu chi tang de li you / (美)加里·陶布斯(Gary Taubes)著 , 李奕博译 |
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ISBN:
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978-7-111-61308-4 价格： CNY59.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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10,262页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 机械工业出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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作者在本书中提出一个开创性的、使人大开眼界的观点：糖是新世纪的烟草，在强大游说集团的支持下，盘踞在我们的生活中，使我们生病。在美国人中，糖尿病现在已经非常普遍了，肥胖已经达到了流行病的比例。糖是这一切的根源，也是其他与健康相关问题的根源。作者用他标志性的既科学又直白的语言风格，深入到美国用糖的历史中：糖的使用非常广泛，而且具有成瘾性，像烟草一样。他解释了什么研究表明我们对糖上瘾，清晰地表明了反对糖的观点，纠正了对糖与减重的关系的错误理解，并为个人与社会提供了做出更多关于糖的明智决定的视角。 |
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主题词:
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食品营养 关系 |
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主题词:
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糖尿病 防治 |
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中图分类法:
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R151.4 版次： 5 |
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中图分类法:
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R587.1 版次： 5 |
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其它题名:
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上瘾、疾病与糖的故事 |
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主要责任者:
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陶布斯 tao bu si 著 |
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次要责任者:
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李奕博 li yi bo 译 |
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责任者附注:
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加里·陶布斯，美国著名科普作家，哥伦比亚大学新闻学硕士，哈佛大学应用物理学学士。三次获得美国科普作家协会社会科学新闻奖，是约翰逊基金会健康政策方向的独立调查员。作品有《我们为什么会发胖》、《好卡路里、坏卡路里》等等。 |
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责任者附注:
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李奕博，科普作家。 |
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索书号:
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R151.4/7222 |