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题名:
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咖啡师宝典 / 杨海铨著 , |
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ISBN:
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978-7-5180-5799-3 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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17cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2019.02.01 |
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内容提要:
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这是一本专门介绍咖啡饮品的书籍，从制作咖啡的设备和原料开始介绍，再到认识咖啡豆，而后讲解了魅力独特的手工咖啡制作方法及不同类型的冲调工具、当下流行的意式咖啡，以及咖啡店里常见到的冰沙、茶饮和简餐。作者在台湾有多年的开店和行业培训师经验，对咖啡及饮品有很深入的研究。 |
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主题词:
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咖啡 基本知识 |
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中图分类法:
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TS273 版次： 4 |
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主要责任者:
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杨海铨著 著 |