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题名:
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香料图解全书 xiang liao tu jie quan shu / (日) 水野仁辅著 , 邓劼, 宋赛楠, 杨米婷译 |
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ISBN:
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978-7-5217-0257-6 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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207页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版集团 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书中，日本香料研究家水野仁辅将20年的研究经验汇集一册，用谁都能看懂的图解形式推开香料世界的大门，带领读者从美食美酒、历史文化、科学等各个角度认识香料。 |
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主题词:
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调味品 香料 |
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中图分类法:
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TS264.3-64 版次： 5 |
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主要责任者:
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水野仁辅 shui ye ren fu 著 |
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次要责任者:
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邓劼 deng jie 译 |
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次要责任者:
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宋赛楠 song sai nan 译 |
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次要责任者:
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杨米婷 yang mi ting 译 |
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索书号:
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TS264.3-64/1011 |
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索书号:
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TS264.3-64/1011 |