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题名:
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新餐饮时代 xin can yin shi dai / 白秀峰著 , |
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ISBN:
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978-7-111-62187-4 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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284页 图 22cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 机械工业出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书是一本全面解读新餐饮时代餐厅经营的商业教科书。书中为我们描绘了正在发生的餐饮业的新变革，新餐饮时代已经到来，餐饮企业要做“五有”餐厅，即有模式、有品牌、有数据、有线上、有外卖，未来餐饮企业将被这一新餐饮经营方法论重新定义。 |
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主题词:
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餐馆 经营管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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其它题名:
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做五有餐厅 |
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主要责任者:
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白秀峰 bai xiu feng 著 |
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责任者附注:
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白秀峰，美团点评餐饮学院院长，美团点评餐饮行业首席策略官。 |
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索书号:
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F719.3/2027 |