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题名:
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五谷杂粮对症养生图典 wu gu za liang dui zheng yang sheng tu dian / 张明编著 , |
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ISBN:
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978-7-5591-0760-2 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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199页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书不仅介绍五谷杂粮的养生常识，还讲解五谷杂粮包含哪些食材，五谷杂粮的优势、所含的营养素、养生保健功效，以及如何正确食用五谷杂粮、巧妙搭配五谷等知识。书中将五谷杂粮分为谷类、豆类、杂粮类，将常见的16种谷类、10种豆类、20种杂粮类加以详细介绍，包括每日适用量、热量、营养成分、食疗功效、选购要点、保存方法、食用宜忌、烹饪宜忌、最佳搭档、食疗方等，每种食材还配有养生食谱。 |
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主题词:
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杂粮 食物养生 |
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中图分类法:
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R247.1-64 版次： 5 |
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主要责任者:
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张明 zhang ming 编著 |
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责任者附注:
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张明，副主任医师，副教授，硕士生导师，美国匹兹堡大学医学中心访问学者，北京大学深圳医院营养科主任，世界华人医师协会临床营养分会委员，中国医师协会营养医师专业委员会常委等。 |
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索书号:
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R247.1-64/1307 |