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题名:
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法国经典料理轻松做 fa guo jing dian liao li qing song zuo / (日)川上文代著 , 方宓译 |
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ISBN:
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978-7-5680-5321-1 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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223页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 华中科技大学出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书介绍了五十种法国菜，其中包括：肉冻、慕斯等前菜，以红酒炖牛肉、烩鸡肉为代表的肉类料理，以酥皮烤三文鱼、龙虾搭配美式酱汁为代表的鱼类料理，以及包括维希奶油浓汤、法式浓汤在内的汤类料理等。 |
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主题词:
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西式菜肴 烹饪 法国 |
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中图分类法:
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TS972.118 版次： 5 |
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其它题名:
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厨房里的美味“法则” |
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主要责任者:
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川上文代 chuan shang wen dai 著 |
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次要责任者:
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方宓 fang mi 译 |
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索书号:
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TS972.118/2010 |