|
题名:
|
精品京味鲁菜 jing pin jing wei lu cai / 杜鹏程主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5180-6050-4 价格： CNY88.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
118页 彩图，彩照 29cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2019 |
|
内容提要:
|
中华文明数千年历史，创造了灿烂的餐饮文化，京味鲁菜就是其中之一。京菜最早源于鲁菜，后又结合蒙古族菜、满族菜、扬州菜等发展而来。本书介绍了热菜、凉菜、汤羹、点心等各式京味鲁菜的制作方法。 |
|
主题词:
|
鲁菜 菜谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.182.52 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
杜鹏程 du peng cheng 主编 |
|
索书号:
|
TS972.182.52/4126 |