|
题名:
|
舌尖上的鱼腥草 she jian shang de yu xing cao / 钟军, 戴林建著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5116-4241-7 价格： CNY28.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
104页 图 22cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2019 |
|
内容提要:
|
我国早在两千多年前就把鱼腥草作为野菜佐食。相传春秋时代越王勾践卧薪尝胆、炼意励志之时，曾带领众人择蕺菜(鱼腥草)而食之，以充饥废荒；魏晋时起，蕺菜便正式作为药用，以“鱼腥草”之名收入医药典籍。在历史变迁发展中，鱼腥草一直扮演药、食两用的双重角色，目前已经被国家有关部门正式确定为“药食两用”的植物。其嫩茎叶和地下茎可作蔬菜食用，晒干后还可以入药。本书主要以食谱的方式，介绍了鱼腥草的食用方法，以及对应的食材功效。 |
|
主题词:
|
鱼腥草 食物疗法 |
|
中图分类法:
|
R247.1 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
TS972.161 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
钟军 zhong jun 著 |
|
主要责任者:
|
戴林建 dai lin jian 著 |
|
索书号:
|
R247.1/8057 |