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题名:
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新手烘焙从入门到精通 xin shou hong bei cong ru men dao jing tong / 胡涓涓编著 , |
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ISBN:
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978-7-5381-9740-2 价格： CNY88.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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272页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书是一套知识与实作兼具的烘焙新手圣经，全书6,000张定格式的彩色照片图解，200,000字超翔实文字说明，是出版史上难以超越的惊人纪录，完整图解烘焙新手在制作蛋糕与甜点时最常遇见的种种难题。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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胡涓涓 hu juan juan 编著 |
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索书号:
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TS213.2/4216:2 |