|
题名:
|
不一样的魔法分层果冻 bu yi yang de mo fa fen ceng guo dong / (日)荻田尚子著 , 葛婷婷译 |
|
ISBN:
|
978-7-5349-9625-2 价格： CNY39.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
79页 图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 郑州 出版社： 河南科学技术出版社 出版日期： 2019 |
|
内容提要:
|
本书中首先介绍魔法分层果冻的基本做法、所需材料和器具，传授常见问题的解决和制作技巧，然后分为5个单元来介绍不同创意类型的魔法果冻：常见口味的基础款、加入水果块或鲜花的花果款、加入蔬菜可作为前菜冷盘的奢华款、让人移不开眼睛的气泡款，以及羊羹模样的淡雪款。 |
|
主题词:
|
果冻 制作 |
|
中图分类法:
|
TS255.43 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
荻田尚子 di tian shang zi 著 |
|
次要责任者:
|
葛婷婷 ge ting ting 译 |
|
责任者附注:
|
荻田尚子，大学毕业后在日本甜点专门学校进修，出版有《魔法蛋糕PLUS》等。 |
|
索书号:
|
TS255.43/4840 |