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题名:
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客家美食文化 ke jia mei shi wen hua / 杨主泉, 杨满妹著 , |
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ISBN:
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978-7-5184-2690-4 价格： CNY59.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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192页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书以福建省龙岩市连城县为切入点，介绍了新泉、芷溪和庙前等客家地区的美食文化。为了更好地“挖掘、整理、开拓、创新”客家美食文化，作者经过多年对客家美食文化的探索、实践和研究，把客家美食文化进行全方位、系统性地展示和描述，不仅是为了记录文化、记住乡愁，更是为了能够让更多的人认识、了解、喜爱、支持并宣传客家美食文化，从而让客家美食文化走向世界。 |
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主题词:
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客家人 饮食 连城县 |
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中图分类法:
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TS971.202.574 版次： 5 |
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主要责任者:
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杨主泉 yang zhu quan 著 |
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主要责任者:
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杨满妹 yang man mei 著 |
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责任者附注:
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杨主泉，博士，教授，硕士研究生导师，现任贺州学院旅游与体育健康学院院长。 |
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责任者附注:
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杨满妹，中国共产党福建省宁德市委党校教师，硕士研究生毕业。 |
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索书号:
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TS971.202.574/4216 |