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题名:
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邹博士话酒 zou bo shi hua jiu / 邹江鹏编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-35168-5 价格： CNY59.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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220页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书主要介绍了与白酒有关的一些科普知识，涉及白酒香型分类特点、制曲、酿造、勾兑、酒体设计、储藏、包装、智能化生产、白酒品评、白酒命名、环境与酒质、真假白酒鉴别、酒文化、人物轶事等。本书适合白酒企业营销管理人员、食品相关专业师生、对白酒感兴趣的普通群众阅读参考。 |
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主题词:
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白酒 基本知识 |
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中图分类法:
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TS262.3 版次： 5 |
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其它题名:
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白酒小百科 |
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主要责任者:
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邹江鹏 zou jiang peng 编著 |
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责任者附注:
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邹江鹏(1981-)，中国四川大学工学博士，法国南特大学理学博士，泸州老窖集团与江南大学博士后，泸州老窖集团首席技术营销官，重庆诗仙太白酒业有限公司总经理等。 |
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索书号:
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TS262.3/2217 |