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题名:
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无酒精鸡尾酒 wu jiu jing ji wei jiu / (美)维卡斯·卡那(Vikas Khanna)著 , 田芙蓉, 李颖译 |
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ISBN:
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978-7-5184-2698-0 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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174页 图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书的主要内容包括调制无酒精鸡尾酒的常见原料的介绍以及配方，包括果味饮品、冰镇饮品、起泡饮品、开胃饮品、刺激果汁饮品、冰沙、芳香饮品、香甜饮品、下午茶和传统混合饮品，最后还介绍了调制技巧和器具。本书引进自DK,一如既往的精美图片，版式漂亮，内容干练不冗余，非常适合现代人快速阅读的风格。 |
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主题词:
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鸡尾酒 调制技术 |
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中图分类法:
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TS972.19 版次： 5 |
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主要责任者:
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卡那 ka na 著 |
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次要责任者:
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田芙蓉 tian fu rong 译 |
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次要责任者:
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李颖 li ying 译 |
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责任者附注:
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维卡斯·卡那，曾就读于美国烹饪学会和蓝带学院。维卡斯是印度电视节目《厨神》的主持人。 |
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责任者附注:
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田芙蓉，昆明学院旅游学院院长、教授，国家高级调酒师，高级调酒师考评员。 |
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责任者附注:
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李颖，昆明学院旅游学院教授，本科毕业于西安外国语大学旅游英语专业，硕士毕业于法国ESSEC高等商学院国际酒店管理专业。 |
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索书号:
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TS972.19/2357 |