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题名:
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喜宴 / 李成国编著 , |
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ISBN:
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978-7-5578-5250-4 价格： CNY59.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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240页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2019.05 |
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内容提要:
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喜宴一般是指限于家庭亲属、亲朋好友范围、规模或大或小、有相对比较丰富菜肴的饮食聚会。与日常饮食或一般性请客吃饭的不同在于它的社交性、聚餐式和规格化。中国自古就有宴客的传统。而在婚宴请客人时，无论是在菜单的选择、营养的搭配、品种的多样等方面，都有很多讲究的地方。喜宴办得好，客人高兴，主人也有面子。本书按照喜宴上菜的基本流程，按照小菜(冷菜)、大菜辅菜(热菜)、汤羹、主食、含甜点、饮品加以分类，由专业宴会大师李成国老师操作，介绍200多款美味的喜宴菜式。让我们一步一步了解关于喜宴菜的常识，争取做一桌让客人称道的好菜。 |
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主题词:
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食谱 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 5 |
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主要责任者:
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李成国 编著 |