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题名:
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味道重庆 wei dao chong qing / 陈小林, 卢郎著 , |
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ISBN:
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978-7-229-14567-5 价格： CNY42.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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193页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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重庆——作为一个有味道的城市，不仅体现在人美、水美、山美上，其五光十色的美食也总是令人向往。一个具有厚重历史和底蕴的城市，不仅有会人文关怀，也有伴随着人们悲欢离合，从时光中沉淀下来的食物。在重庆，永远受到热烈欢迎的总是属于平民、“下力人”的美食，比如火锅、毛血旺、酸辣粉等。而这些食物普遍具有一个特点，那就是原料简单、易得，甚至被人嫌弃，但是它们确实可以令人过目不忘。 |
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主题词:
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饮食 文化 重庆市 |
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中图分类法:
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TS971.202.719 版次： 5 |
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其它题名:
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舌尖上的龙门阵 |
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主要责任者:
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陈小林 chen xiao lin 著 |
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主要责任者:
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卢郎 lu lang 著 |
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责任者附注:
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陈小林，中式烹调高级技师，重庆古川菜研究员文化顾问，重庆电视台“食在中国”栏目顾问，重庆市渝中区烹饪协会秘书长。从事饮食文化研究40余年，出版烹饪图书30余本。 |
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责任者附注:
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卢郎，重庆古川才研究院秘书长，重庆尚悦酒店管理有限公司、饭江湖参观文化顾问，重庆作家协会会员。 |
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索书号:
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TS971.202.719/7904 |