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题名:
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云南家常风味菜 yun nan jia chang feng wei cai / 关明主编 , |
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ISBN:
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978-7-222-18525-8 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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280页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 昆明 出版社： 云南人民出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书为了丰富广大人民群众餐桌，为了餐饮行业的发达兴旺，为了滇菜的不断发展，收集整理了滇菜家常菜点汇编成册子，按照相关产地、产季及其所含的营养等精心分类。 |
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主题词:
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家常菜肴 菜谱 云南省 |
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中图分类法:
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TS972.182.74 版次： 5 |
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主要责任者:
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关明 guan ming 主编 |
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责任者附注:
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关明，云南省餐饮与美食行业协会副会长。国家一级考评员，中华餐饮裁判员。中华食学研究员、云南烹饪旅游进修学院不错教师、云南省非物质文化遗产保护委员会专家。 |
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索书号:
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TS972.182.74/8007 |