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题名:
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家常快手小炒 jia chang kuai shou xiao chao / 馨月编著 , |
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ISBN:
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978-7-5713-0666-3 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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151页,[5]页图版 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰文艺出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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做菜从来不需要高超的技巧，只需要让新手一看就懂，家常小炒便是如此：食材简单易得，工序不复杂，一做就成功。一直以来，作者馨月都将下厨房视为向家人表达爱的方式。从每一道食材的选用、每一味调味品的用量到最后出锅的瞬间捕捉，一图一字皆凝聚着作者下厨的心得。从决定做这一本书开始，她就对编辑反复说：“我的每一个字都是经过多次实际操作和求证而来，麻烦编辑尽量不要删改。读者只要跟着学，就能成功。”因此，本书不仅适合新手，对于想要做好家常菜的人来说，也是一本秘籍。 |
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主题词:
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家常菜肴 炒菜 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 5 |
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主要责任者:
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馨月 xin yue 编著 |
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责任者附注:
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馨月，原名刘哲菲，下厨房APP美食达人，新浪美食博主，美食撰稿人。 |
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索书号:
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TS972.12/4027 |