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题名:
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东京制果名师的曲奇和水果挞 dong jing zhi guo ming shi de qu qi he shui guo ta / (日)若山曜子著 , 杨彩群译 |
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ISBN:
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978-7-83010-214-2 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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87页 图 22cm |
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出版发行:
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出版地： 南昌 出版社： 红星电子音像出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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东京制果名师若山曜子带来的50款曲奇和水果挞食谱。从用黄油制作的基本款曲奇到用液体油或豆浆制作的健康曲奇，不用特殊工具和模具，只用一个大碗、少量黄油或液体油，就能做出吮指美味。在6种基础曲奇面糊中加入各种喜爱的食材——坚果、果干、奶酪、蔬菜、香料等，制造丰富口感和十足香气，此外还有用四季鲜果制作的水果挞，色泽诱人，酸甜可口，不论作为下午茶和派对点心，还是作为送人的手工小礼物都适合。 |
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主题词:
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饼干 制作 |
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中图分类法:
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TS213.22 版次： 5 |
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主要责任者:
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若山曜子 ruo shan yao zi 著 |
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次要责任者:
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杨彩群 yang cai qun 译 |
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责任者附注:
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若山曜子，料理研究家。东京外国语大学法语系毕业后，前往巴黎留学。先后在巴黎蓝带厨艺学院、巴黎费朗迪厨艺学院进修，并获得了甜点、冰激凌、巧克力、糖果的法国国家资格（C.A.P.），著有《东京制果名师的玛芬蛋糕和杯子蛋糕》 |
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索书号:
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TS213.22/4077 |