|
题名:
|
神田裕行的四季料理 shen tian yu xing de si ji liao li / (日)神田裕行著 , 朱曼青译 |
|
ISBN:
|
978-7-5552-7544-2 价格： CNY49.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
168页 图 22cm |
|
出版发行:
|
出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2019 |
|
内容提要:
|
本书系有三十多年从业经验的日本名厨神田裕行，将自己多年来积累的烹饪经验、对日本料理的所思所悟，以及日本料理四季食谱的制作方法结集而成。 |
|
主题词:
|
菜谱 日本 |
|
中图分类法:
|
TS972.183.13 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
神田裕行 shen tian yu xing 著 |
|
次要责任者:
|
朱曼青 zhu man qing 译 |
|
责任者附注:
|
神田裕行(1963-)，于大阪修习日本料理后，于1986年赴法担任日本料理店的厨师长。曾于日本和法国修习、工作，后于日本东京开了日料店“神田”。截至2019年5月，“神田”连续12年被评为东京米其林三星餐厅。 |
|
索书号:
|
TS972.183.13/3048 |