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题名:
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中国酿造 [ 期刊] zhong guo niang zao / , |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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29cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 商业部北京食品酿造研究所 出版日期： 1982- |
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中图分类法:
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TS26 版次： 4 |
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主要责任者:
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赵燕 zhao yan 主编 |
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主要责任者:
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钟冠山 zhong guan shan 主编 |
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主要责任者:
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马明昌 ma ming chang 主编 |
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ISSN:
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0254-5071 价格： CNY3.00(1996) |
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附注:
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出版信息根据2001,no.6著录 |
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责任者附注:
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主编曾为：马明昌，钟冠山 |
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责任者附注:
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主办单位曾为：中国微生物学会酿造学会，商业部北京食品酿造研究所，北京市调味品协会，中国商业联合会，北京王致和食品集团有限公司 |
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内容附注:
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专论与综述 研究报告 企业管理 中国传统酿造食品加工技术 |
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主要团体责任者:
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中国调味品协会 zhong guo tiao wei pin xie hui 主办 |
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主要团体责任者:
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北京食品科学研究院 bei jing shi pin ke xue yan jiu yuan 主办 |
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主要团体责任者:
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中国商业联合会 zhong guo shang ye lian he hui 主办 |
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主要团体责任者:
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北京王致和食品集团有限公司 bei jing wang zhi he shi pin ji tuan you xian gong si 主办 |
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主要团体责任者:
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中国微生物学会酿造学会 zhong guo wei sheng wu xue hui niang zao xue hui 主办 |
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主要团体责任者:
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北京市调味品协会 bei jing shi tiao wei pin xie hui 主办 |
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主要团体责任者:
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商业部北京食品酿造研究所 shang ye bu bei jing shi pin niang zao yan jiu suo 主办 |