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题名:
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新派开店实务 xin pai kai dian shi wu / 二毛，朱小兰著 , |
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ISBN:
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7-80609-367-2 价格： CNY15.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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243页 20cm |
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出版发行:
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出版地： [海口] 出版社： 南方出版社 出版日期： 1999 |
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内容提要:
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本书茶楼部分内容有茶楼初开时、茶楼如何开拓客源、茶楼经理的营业管理、茶楼经理的财务管理等；餐馆部分内容有向市场问路、开发新的菜系、如何培训员工素质、餐馆如何运用价格策略、餐馆的气氛设计。 |
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主题词:
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服务业-商业经营 |
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主题词:
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商业经营-服务业 |
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主题词:
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饮食业-商业经营 |
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主题词:
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商业经营-饮食业 |
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中图分类法:
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F719 版次： 4 |
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其它题名:
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茶楼、餐馆 |
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主要责任者:
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二毛 er mao 著 |
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主要责任者:
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朱小兰 zhu xiao lan 著 |
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附注:
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封面题：最新开店实务A |
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索书号:
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F719/1070 |